Duitse marktkoopman Fatoh brengt Griekse smaken naar Sneker zaterdagmarkt
De vernieuwde Sneker zaterdagmarkt in het centrum van Sneek bestaat inmiddels alweer meer dan een jaar en daarbij draait het niet alleen om handel, maar ook om de verhalen áchter de kramen. In deze rubriek laten we elke maand een ondernemer aan het woord. Deze keer: marktkoopman Fatoh, afkomstig uit Duitsland.
Fatoh (32) verkoopt ‘Südländische’ specialiteiten, zeg maar Zuid-Europese of mediterrane producten, van Amina Feinkost. Denk aan zelfgemaakte antipasti: aubergine met feta en chili-tomaatdip. Naast de dipsels verkoopt hij ook diverse olijven en gevulde paprika. Fatoh spreekt Duits, maar kan ondertussen een klein beetje Nederlands. “Wij staan hier omdat het een schöne stad is met vriendelijke mensen”, laat de koopman weten. De kraam van Fatoh is ook op andere markten in Nederland te vinden, waaronder in Ommen, Emmen en Kampen. “Onze producten komen uit Griekenland en we maken het zelf.” Grieks eten is Fatohs favoriet, thuis eet hij het ook veel. Zijn persoonlijke favoriet zijn de olijven.
Meest verkochte product
“Al onze producten zijn vers”, verzekert Fatoh. “Ze zijn nooit langer dan drie dagen geleden bereid.” Vóór zijn kraam staat een tafel waar bezoekers de dips kunnen proeven, met brood dat overigens ook bij Amina Feinkost te koop is. “Mensen willen graag proeven, zo kunnen ze een goede keuze maken.”
Yoghurt- en kaasdip is de ultieme favoriet van Sneek, weet Fatoh. “Ze houden hier van kaas”, zegt hij lachend.
Belijk onze filmpjes van de zaterdagmarkt.
