Bolsward de voedselhoofdstad van Nederland

Op de Nieuwmarkt staan een scala aan marktkramen en foodtrucks waar het publiek de verhalen achter ons eten kan ontdekken. Het smaakt immers beter als je weet wat je eet. Ook voor kinderen is er van alles te doen: schminken, koe Bertha melken, proeven, trekkers kijken en leuke spelletjes.

Bolsward is ook trots om gastheer te zijn van het Frisian Foodture-congres 2024, dat op vrijdag 4 oktober plaatsvindt. Na het succes van de eerste editie in 2018 biedt deze tweede editie de kans om dieper in te gaan op trends en innovaties binnen de voedingssector. Het congres benadrukt de bijzondere rol van Bolsward als kenniscentrum, ooit het epicentrum van de Zuivelschool, dat vele huidige sleutelfiguren in de voedselindustrie heeft voortgebracht.

Sjoerd Galema, Erik Kooistra, Sjoerd IJdema en Martin Wijnia zijn de initiatiefnemers van het congres. Alle initiatiefnemers hebben een hart voor de Friese Hanzestad en allemaal vinden ze dat Friesland wel eens wat trotser mag zijn op haar aandeel in de voedselindustrie. Volgens het viertal is de provincie met haar groot aandeel zuivel-, en voedselproducerende bedrijven één van de grootste economische spelers van het land. Het congres kent 4 centrale thema’s: wereldwijde voedselvoorziening, voedselverspilling, efficiënte regelgeving en de relatie tussen voeding en gezondheid. Ook jongeren worden uitgedaagd om hun visie op de toekomst van ons voedsel te presenteren.

Tijdens de plenaire sessie draait het om de vraag: “Wie verdient wat in de keten?”. Deze wordt geleid door voormalig minister van Landbouw, Gerda Verburg. Vooraanstaande sprekers zoals Ton van Veen, CEO van Jumbo Supermarkten, Tuncay Özgün, president van FrieslandCampina Retail en Americas, Roy Meijer, voorzitter van NAJK, Sandra Molenaar, Algemeen directeur en CEO van de Consumentenbond, gaan met elkaar in gesprek over deze cruciale vraag. Bij de afsluiting van het congres wordt De Week van Ons Eten officieel geopend door onze gedeputeerde Abel Kooistra.

Inspirerende dagen waarbij Bolsward wederom op de kaart wordt gezet als de voedselhoofdstad van Nederland.

De Week van Ons Eten is van 5 tot en met 12 oktober
Een week waarin duizenden initiatieven in het hele land extra de aandacht vestigen op de waarde van ons eten en de boer-burger verbinding centraal stellen. Bij De Week van Ons Eten zijn vele partijen betrokken, die zich allemaal inzetten om iedereen een beetje bewuster te maken van de waarde van ons voedsel. Zo worden er verschillende diners georganiseerd, workshops, ontmoetingen tussen boeren en burgers, proeverijen in de supermarkten, uitreikingen van de Waarde-Ring in alle provincies, de Nationale Food Quiz en nog veel meer. Bekijk de website, www.deweekvanonseten.nl, om te kijken wat er hier in Friesland allemaal gebeurt

Erik Kooistra: “Interessante sprekers uit de voedselindustrie uit binnen- en buitenland laten hun visie horen en er is ruimte voor discussie. Met een sterk inhoudelijk programma proberen we een goede dialoog in te zetten, om op de lange termijn iedereen van goede, duurzame voeding te kunnen voorzien”.

Programma Bolletongersdei:

3 oktober De jaarmarkt met De Markt van Ons Eten
3 oktober Hanzeringrijderij
4 oktober Frisian Foodture
4 oktober Muziek bij Blend
5 oktober Kinderboerderij op het Marktplein
3-5 oktober Kermis op Plein 1455