Sneek - Aan een van de belangrijkste invalswegen van Sneek, de Bolswarderweg/Parkstraat, staat een voornaam gebouw. Voorheen Brasserie de Noorderpoort, daarvoor Restaurant VLC (Van Leeuwen Compagnie als eerbetoon aan Kees Leeuwen) en daarvoor en tevens de langste tijd van zijn bestaan gewoon Restaurant Leeuwen. Op sien Snekers gingen we even een biertje scoren bij Keesje Leeuwen. En vanaf half juni heet de voormalige Noorderpoort Brasserie De Koperen Kees met een nieuwe stuurman, de veertigjarige Richard M. Visser, ja die van het Mini Glazen Huis in Sneek, die met een ADHD-achtig aanstekelijk enthousiasme de uitbater wil worden van het centerpoint van het Sneker uitgaansleven.
Wij gaan thuis even onthaasten, zo veel enthousiasme is best vermoeiend.
‘U bedenkt, wij realiseren’ is zijn motto. Onthaasten, je horloge vergeten, liefst niet te veel met je smartphone, Ipad of computer ‘omklooien’ (alhoewel dat laatste waarschijnlijk een loffelijk streven blijft), een boom opzetten met leuke mensen, blijven hangen terwijl je dat helemaal niet van plan bent, goede wijnen en verrassende gerechtjes met een verhaal en met even verrassende namen. Een Bourgondisch concept waar je binnen kunt vallen voor een biertje of een wijntje, een paar tapas, maar ook een avondvullend driegangen diner ‘in het systeem’ kunt werken.
Het geheel in warme kleuren en met een Bourgondische uitstraling. Buiten is het pand al voorzien van een nieuw kleurtje. Hel koele en zakelijke muisgrijs heeft plaats gemaakt voor een warme zandsteenachtige kleur. Binnen wordt er ondertussen ook keihard gewerkt want ‘Je visitekaartje kun je maar één keer afgeven’ aldus Visser. ‘De eerste klap moet meteen raak zijn, anders moet je later tegen de stroom in roeien en dat kost onwijs veel energie en is bovendien zonde van het geld dat je in je toko hebt gestoken’ . De bar is inmiddels een paar keer gelakt en glimt als een blote kont, de plafonds zijn bourgogne-rood, omzoomd door lichtere kleuren, met een gesponste structuur. Het geheel nodigt uit om te gaan zitten en een goede rode wijn te bestellen.
Waarom De Koperen Kees?
‘Als je alles op een rijtje zet wat ik eigenlijk met de brasserie wil bereiken, dan kun je niet anders dan tot de conclusie komen dat er maar één naam in aanmerking komt: Brasserie De Koperen Kees. Want: we liggen op een steenworp van Theater Sneek waarvoor we een vast ankerpunt willen worden. Zowel voor de optredende artiesten als ook voor het publiek na afloop. Eens even niet instinctmatig rechtsaf het centrum in duiken, maar linksaf, 100 meter verder naar de Koperen Kees.
Ten tweede is de Koperen Kees een begrip in lijsttheaters, zoals Theater Sneek dat ook is. De Koperen Kees is de naam van een merkteken op het toneel van een lijsttheater. (theater met het podium recht voor het publiek, zeg maar als de lijst van een schilderij – red.)
Dit merkteken aan de voorzijde van het podium is voor theatertechnici het vaste referentie meetpunt voor het plaatsen van decor, licht, geluid en rigging. Zoals de naam al doet vermoeden is dit merkteken vaak van koper gemaakt. Koperen Kees is als merkteken in vrijwel elk theater in Nederland te vinden, en dankt zijn naam aan Kees van der Wilk, die de eerste technische inventarisaties heeft uitgevoerd. Het merkteken bevindt zich standaard op het kruispunt van de middenlijn van het toneel en de denkbeeldige lijn die langs de achterzijde van de manteaux kan worden getrokken.
En ten derde is het ook een beetje een hommage aan Kees Leeuwen, een icoon in de Sneker horeca, die hier een groot deel van zijn werkzame leven heeft gesleten’.
Uit de route?
‘Je we zitten inderdaad niet in het epicentrum van het horeca gebeuren, maar daar kun je wat aan doen. Mensen zijn best bereid om honderd meter verder te lopen als ze de sfeer bij jou leuk vinden. Dus veel tamtam via social media, leuke conceptjes, samenwerkingsverbanden, arrangementen, noem maar op. Er is zo veel mogelijk’.
