Vandaag was een bijzondere dag bij de Thaborhoeve in Tirns: de Johanniter druiven werden geoogst
TIRNS - Net buiten Sneek stap je hier binnen in een betoverende wereld waar natuur en vakmanschap samenkomen voor een unieke wijnervaring. De basis hiervoor werd al in de middeleeuwen gelegd, toen een zeearm vanaf de Waddenzee diep Friesland in stroomde. Op de plek van de hoeve zette deze stroom een rijke zeeklei af, die vandaag de dag de perfecte voedingsbodem vormt voor de druivenstruiken. Sinds de aanleg in 2011 heeft de wijngaard veel liefde en aandacht gekregen. Inmiddels produceren de circa 2200 druivenstokken – bestaande uit Cabernet Cortis, de witte Solaris en de Johanniter – de karakteristieke Thaborhoeve wijnen.
Nadat in september al de Solaris druiven waren geplukt, was het vandaag de beurt aan de witte Johanniterdruif. Het was er een prachtige dag voor en samen met een grote groep enthousiaste vrijwilligers heb ik zelf ook de handen uit de mouwen gestoken. De sfeer zat er goed in; we werden goed verzorgd met koffie en wat lekkers, en aan het eind van de ochtend stond er een heerlijke kop soep klaar. Rond het middaguur was de klus al geklaard en als dank voor alle hulp kreeg iedereen een fles wijn mee naar huis.
Voor de vrijwilligers zat het werk erop, maar voor eigenaren Angelique Dirkse en Marcel Drint begon het volgende hoofdstuk. Zij vertrokken meteen richting de wijnmaker in Nijkerk om de vers geplukte oogst af te leveren. Hier worden de druiven verwerkt tot een frisse en fruitige blend van Solaris en Johanniter. Volgend jaar rond mei is de nieuwe wijn klaar, en kunnen liefhebbers deze komen proeven en ophalen bij de Thaborhoeve.
