Bagels & Beans opent in Sneek: bagelbaas Bo heet je welkom
SNEEK - Vandaag opent Bo de deuren van zijn eigen Bagels & Beans in hartje Sneek. Voor hem komt daarmee alles samen waar hij van houdt: goede koffie, lekker eten en mensen. Hij is een geboren en getogen Sneker en kent er veel mensen.
“Sneek is een stad, maar we noemen het eigenlijk een dorp,” vertelt Bo. “Het is een hechte gemeenschap. Juist daarom wil ik hier een fijne plek creëren waar iedereen zich welkom voelt. Een plek waar je heerlijk kunt neerstrijken. Voor een geurende kop koffie, een dampende bagel én een gezellig praatje.”
Horeca zit in zijn bloed
Bo groeide op in een horecafamilie. Zijn ouders runden een van de eerste Chinese restaurants in Friesland. Na de hotelschool werkte hij in hotels, restaurants en cafés. De afgelopen jaren was hij bedrijfsleider bij restaurant Yugo, vlak bij zijn nieuwe zaak. Toch bleef de wens om zelf te ondernemen kriebelen.
Een plek om neer te strijken
Toen Bo hoorde dat Bagels & Beans naar Sneek zou komen, begon het te rollen. Na een franchiseavond werd het plan steeds concreter. Voor Bo is het belangrijk dat er in Sneek een plek is waar je overdag even kunt neerstrijken voor koffie, een bagel en een goed gesprek.
Van en voor Sneek
Bij de opening staat hij er niet alleen voor: op vacatures kwamen veel enthousiaste reacties binnen. Met een terras en een plek midden in de stad hoopt Bo dat Bagels & Beans echt een plek van en voor Sneek wordt.
Bagels & Beans opende vandaag haar deuren. - Foto: Ynte Dragt
