Leeuwarden – Het meest complete boek over de Friese eetcultuur en hedendaagse streekproducten wordt op vrijdag 14 december gepresenteerd in het Stenden University Hotel te Leeuwarden. Het eerste exemplaar van dit bijzondere boek, genaamd ‘Fan Fryske Grûn’, wordt dan overhandigd aan de Friese Commissaris van de Koningin John Jorritsma. Tevens vindt er een minibeurs plaats met Friese streekproducten, waar makers en leveranciers hun streekproducten presenteren en chef-koks van toonaangevende restaurants Friese hapjes bereiden. Boek en presentatie geven u een goede indruk van de hoogtepunten van de Friese keuken.
Het boek telt 276 pagina’s en ligt straks gewoon in de boekhandel, maar wordt tevens verkocht in verschillende restaurants en via de producenten van streekproducten. De doelgroep: iedereen die geïnteresseerd is in de Friese eethistorie en het koken met Friese streekproducten.
Aanleiding voor het boek is een reeks artikelen over streekproducten die in magazine Friesland Post verschenen. Hierop kwamen zoveel reacties, dat de uitgever besloot een boek rond dit thema te maken. Dat boek is nu af. ‘Fan Fryske Grûn’ is doorspekt met historische en actuele achtergrondinfo en verrijkt met ‘oude’ gerechten en gerechten van de meest vooraanstaande restaurants in onze provincie. Leuke weetjes worden afgewisseld met de heerlijkste lekkernijen van diverse chef-koks.
