Een gepassioneerde Sneker Indo

Op het hoekje van de Wijde Noorderhorne en de Prins Hendrikkade in Sneek is Indonesisch Restaurant Klein Java gevestigd. Marcel van der Pol, samen met vrouw Geja eigenaar van Indonesisch Specialiteiten restaurant Klein Java, is gepokt en gemazeld als restaurateur en bovendien enorm gepassioneerd. Op 1 november viert Klein Java zijn vijftienjarig bestaan in Sneek.

Begonnen op de Singel in Sneek met zeven tafeltjes, runt het tweetal nu een modern en sfeervol Indonesisch restaurant aan de Wijde Noorderhorne. Het mooiste moment in het vijftienjarige bestaan was de uitnodiging om lid te worden van de SIR, de Selected Indonesian Restaurants (zie ook de link op deze pagina). Dat is een zeer beperkt groepje van elf restaurateurs met het indonesische equivalent van een Michelin-ster.

Authentiek is de ‘stille kracht’

Authenticiteit staat dan ook centraal bij van der Pol. OK, in de presentatie mag je mee in de vaart der volkeren door met echt linnen te dekken, mooie wijnglazen te gebruiken en daar goede wijnen in te schenken. Maar van de gerechten, de authentieke recepten, de zelfgemaakte producten, daar blijf je van af. Dat is de kracht, de ‘stille kracht’ van Klein Java.

Bovendien kan er voor gezelschappen van minimaal 15 personen ook een meer of minder uitgebreide catering worden verzorgd en is het mogelijk, wanneer u zelf eens geen zin heeft om achter de vuren te staan, gebruik te maken van de rijsttafel expres (telefonisch bestellen en uw diner thuisbezorgd krijgen).

Kijk eens op de site voor alle mogelijkheden.

Share/Bookmark

Niets gevonden